IKAN BAKAR SPECIAL

Bahan:

• Ikan Jenahak 1 ekor
• Apple 1 biji (potong mancis)
• Aluminum Foil

Caranya:
1) Potong ikan ikut suka..Atie potong dari belakang..Nak lebarkan...Pastu letak diatas aluminum foil dan bakar dalam oven hingga masak..

2) Ikan masak curahkan air asam ke atas ikan dan taburkan Apple yang sudah dihiris..

AIR ASAM
========
Bahan:

• Bawang Holland 1 biji
• Buah tomato 1 biji
• Cili padi 7 tangkai
• Air Asam jawa 1 manggkuk
• Gula melaka 2 keping
• Gula perang 5sb
• Belacan 2 inci
• Kicap pekat manis 2sb
• Soya sos 2sb

Caranya:

1. Bawang dan tomato potong dadu kecik2..masukkan dalam blender bersama cili api.
2. Tumbuk gula melaka sampai halus..Campurkan dengan air asam jawa dan semua bahan kecuali bahan kisar..
3. Ramas2 kuah asam supaya belacan gula mesra..pastu tuangkan sikit kedalam blender untuk kisar bawang tomato dan cili api.. jangan kisar terlampau halus.. kasar2 sikit..
4. Akhir sekali campur kesemua bahan..okey siap..

Sumber