IKAN TONGKOL GORENG REMPAH

Bahan

• Ikan tongkol besar 1 ekor
• Bawang Hollang 2 biji
• Lada merah 2 tangkai
• Lada Hijau 2 tangkai
• Cili padi 4 tangkai

Bahan Rempah/Perap

• Serbuk jintan manis 1sk
• Serbuk jintan putih 1sk
• Serbuk ketumbar 1sk
• Serbuk lada putih 1sk
• Serbuk kari 1sb
• Sos Tiram 2sb
• Kicap pekat manis 2sb

Cara Penyediaan

1. Hiris ikan ambik isi sahaja..potong dalam 1 inci..
2. Satukan kesemua bahan rempah bersama ikan..gaul2 sebati dan perah selama 1 jam.
3. Selepas 1 jam panaskan minyak dan goreng bahan perap sampai gareng..Masukkan bawang lada dan cili yang telah dihiris..goreng sebentar.
4. taruk garam dan air sikit.. siap

Sumber